洞察趋势,重塑品牌 超级符号+“严选”产品,建立新的牛羊肉生意增长路径

陪跑硕之亨,找到牛羊肉品牌发展新路径。

企业名称:河南硕之亨商贸有限公司
品类归属:冻品牛羊肉
业务类型:生意增长陪跑

项目总监:徐涛
客户经理:王汉广
策略指导:王汉广
创意指导:何国鹏
策略师:王鑫
设计师:穆柯


生意增长需求

渠道商做自有品牌怎么做?

没有工厂的品牌商如何打造自己的产品优势?

河南硕之亨商贸有限公司成立于2018年,主营冻品牛羊肉,创始人孟凡涛早年靠代理品牌起家,在经历了一系列品牌区域代理权争夺之后,萌生了做自己的牛羊肉品牌的想法。并注册使用了硕之亨、瑞鑫巴尔、牧盛隆三个产品品牌。经过4年的努力,年营业额达到5000万左右,但继续增长乏力,销售始终无法有更高突破。

2022年中旬,硕之亨决心引入第三方咨询团队,与青桐展开了生意增长陪跑的合作,希望我们从战略、品牌、产品、营销等多个层面,全方位助力赋能,以迎接新的挑战,实现生意增长新突破。


生意增长战略

一家企业要想做出正确的经营决策,最难的是面对真实的自己,为了搞清企业经营现状,项目一上马我们就马不停蹄地开始了市场调研。

在走访了河南、湖北多个区域的客户之后,我们发现硕之亨的客户主要以二批为主,不仅小、散,而且稳定性差。硕之亨与客户就是最基本的你买我卖的关系,没有留客锁客机制,服务流程短,加上牛羊肉行业弱品牌重价格,因此硕之亨对渠道的管控力极弱。

从行业和我们自身客户的现状来看,我们当下问题的最大特征就是“散”,竞争加剧、渠道分散、客户分散,让企业持续增长受阻,未来发展空间有限。因此,只有集散,才能进入良性的增长循环。

通过商业模式的微创新,积累局部优势,从而逐渐实现对中小渠道需求的集散,只有团结一切可团结的力量,形成合力,集散做大,实现增长。


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战略驱动增长

硕之亨集散战略的起手式是产品严选

对于没有稳定上游货源、没有自主研发能力、没有规模效应带来的较低成本的硕之亨而言,暂时能为客户、为行业带来的最大价值其实与经销商本质上并无二致,就是提供更可靠的严选牛羊肉产品。因此我们为硕之亨提出了「牛羊肉3A严选仓」的品牌定位。


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「3A」具体指:高质量严选、高性价比严选、高匹配严选,是对严选标准的进一步解读。AAA是国际通用的最高认证词汇,我们借用这个通用概念,来打造硕之亨的品牌差异化和吸引力。

「严选」代表品牌价值,我们希望客户从认可我们的产品,逐渐移情到认可我们的标准,产品可以调整更换,但价值标准永存。

「仓」意即仓库,有批发存储的属性,给人以货多价廉的感觉,与硕之亨角色定位一致。


建立超级符号,降低品牌传播成本,积累品牌资产

过去硕之亨的符号是一个除了创始人,谁也描述不出、谁也说不清楚含义的图形,无形之中增加了品牌的传播成本。为了更好地传递品牌价值,我们为硕之亨设计了全新的超级符号——一个放在五边形里的「亨」字。

文字本身就是具有母体属性的符号,一个亨字加一个五边形,简单到让所有人一看就知道是什么,一看就形容的出,最大程度降低识别难度,增强传播效率。

既然品牌定位是严选仓,因此我们就借助最像「仓」字和谷仓的五边形来承载这一概念;

并根据产品严选标准创作AAA严选品牌ICON,用于区分硕之亨牛羊肉3A严选产品和其他牛羊肉产品,将3A严选标准作为品牌资产的一部分去打造和积累。


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创意品牌口号,让品牌价值脱口而出

品牌口号就是给客户一个购买的理由。王老吉的口号是「怕上火喝王老吉」,大庄园是「生态好肉大庄园」。

那硕之亨的口号是什么?在硕之亨的战略版图里,我们将通过集散来服务全产业链,为客户提供更多,更好的严选产品,用更高的性价比,为客户提供支持,因此我们的口号就是——多快好省硕之亨


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从产品出发,以严选为本,打造一以贯之的硕之享品牌战略三角两翼 。


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构建硕之享产品战略三角 

产品是基石,是企业的基础,也是营销的基础,选择了什么样的产品,就决定了成为什么样的企业,因此良好的产品结构梳理,是基础且重要的一环。

原先硕之亨的产品结构冗杂且混乱,存在一品多牌、子品牌定位不清晰等多重问题,导致产品角色不清晰,经营资源无法合理分配。青桐首先明确了三个自有品牌的角色,为之后的产品归属明确了方向。然后通过进一步综合分析产品的销量、毛利、供应链,将产品划分为明星、流量、长尾、利润和鸡肋产品,清晰地梳理出每一个产品所扮演的角色,为企业合理分配资源提供了依据。


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小结:小企业经营定输赢,陪跑客户作对经营中的小事

大企业要努力向上生长,战略决生死,小公司要努力向下扎根,经营定输赢。对于硕之亨这样的中小企业,科学的经营是绝对的核心。经营是由一系列小事组成的,为了确保在合适的时间做正确的事,青桐协同硕之亨团队一起制定了23年年度营销计划,包括但不限于新品牌导入翻新,老产品优化提升,拳头产品提炼打造等等。

乍一看可能会觉得要做的事很多,但其实真正的经营重心,一年只有那么一到两个,青桐坚信并践行“二八法则”,我们相信一个企业80%的业绩都来自于20%的经营动作,而其余80%“多余”的动作,能少做就少做,咨询的意义就在于“少干活,多挣钱”。

随着疫情的解封,青桐与硕之亨的合作也在23年新年伊始正式进入陪跑阶段。清晰的战略方向,事有先后的工作计划,具体到人的责任划分,相信23年硕之亨在青桐的陪伴下,一定能开启生意增长新篇章,让我们拭目以待!




企业名称:河南硕之亨商贸有限公司
品类归属:冻品牛羊肉
业务类型:生意增长陪跑

项目总监:徐涛
客户经理:王汉广
策略指导:王汉广
创意指导:何国鹏
策略师:王鑫
设计师:穆柯