推广聚慧超釜技术,超级爆品要解决3大挑战
引言:在竞争激烈的火锅行业,聚慧餐调以其独特的超釜技术引领了火锅底料领域的创新。这项超釜技术是聚慧行业首创,拥有国家专利的智能调味技术,能够智能进行火锅底料风味调配,实现火锅底料的多元化风味。但在超釜技术商业化、产品化方面,聚慧遇到3个挑战:
1、新技术如何产品化,转化为成熟的商业产品?
2、如何利用技术优势,快速切入市场成为爆款?
3、如何打响牌子,完成品牌积累,从零建立品牌资产?
带着这些挑战,聚慧与青桐展开超级爆品打造项目合作。
产品化就是找准需求,聚焦场景,提供解决方案
爆品的关键是产品,推广新技术,第一步也是实现产品化。因为消费者并不会直接花钱买一个新技术,他们只会买一个产品,买一个能帮他们解决实际问题的产品解决方案。因此我们先要找到消费者的需求,聚焦需求产生的核心场景,然后提供对应的解决方案。
超釜技术有两大技术亮点。一是模块组合让火锅底料的口味创新变的极其简便。二是可实现工业化规模量产,所以产品的稳定性和成本都有较大优势。那这样的技术优势可以满足目标客群的什么需求?我们需要用调研去解答。
中小火锅店用料需求5特点
客户需求方面,市场调研发现大的火锅店或连锁品牌可以实现底料的自产、或定制。所以标品底料的目标用户主要还是中小火锅店。通过对火锅店中小火锅店老板的深度访谈,我们发现了他们以下痛点和需求。综合来看有5个特点:
1、市面火锅底料口味同质化严重,所以他们渴望有创新的底料打造特色化。
2、需要品质优,口味稳定的底料。
3、火锅底料打汤操作比较麻烦,希望能更简便实现。
4、底料占火锅店原料成本比重大,所以成本要严控,价格不能太高。
5、汤底代表着本家特色,老火锅店担心换汤底对生意影响大,不敢轻易尝试。
聚焦三大核心消费场景
通过对企业技术优势和目标客群需求的对比发现,超釜技术可以完美解决中小火锅店口味同质化口味创新的需求。产品品质稳定,成本更低的需求。不敢换汤底的问题,青桐调研提出聚焦创业开店、替代自炒料、特色火锅创新三个更容易切入的消费场景。
用风味模块化组合方案,帮火锅店实现“打锅”自由
针对打锅简便性需求,结合聚慧技术特点,我们提出了锅底加功能料的产品定义构成和应用方案。
一个魔块就是一个标准化产品
一套魔方就是一个产品组合
火锅魔方通过不同性能、价格、服务的产品组合,满足中小火锅店的火锅底料“打锅”自由。
定品即定位,打造超级爆品的三角两翼
确定了产品方向,接下来就是打造超级爆品的三角两翼,为产品切入市场做好准备。找到最能打动顾客的产品超级定位,创作产品传播效率最大化的超级口号,设计最能凸显产品特点和优势的超级符号。
命名即定位,将购买理由放进名字
基于超釜技术,在火锅底料调味方面的强大应用和模块化组合带来的多元化风味,我们将这一系列产品定位为:火锅味道特色化解决方案。为了更好的传播这一定位,我们直接将定位的价值转化和融入命名,合二为一,即:火锅魔方
用超级话语放大购买理由
产品超级话语:用火锅魔方,配自己秘方
用超级符号,打造超级包装形象
为最大化降低客户的认知成本和选择成本,设计使用“所见即所得”风格,青桐借魔方之形,创意“魔方”超级符号。并将超级符号品牌化延展,统一产品的视觉,成就功能清晰,形象突出的超级系列包装。
从超级定位、到超级口号、超级符号,形成火锅魔方的超级爆品三角两翼
超级爆品打造,以创新三角为魂
从战略到产品,从策划到设计,超级爆品打造务必以创新为魂贯穿整个工作过程,包括产品创新、设计创新和营销创新。
产品创新:三大系列风味模块构成火锅魔方创新产品结构
火锅魔方作为一个产品多元化的品牌,合理的产品结构梳理尤为重要,为了让产品结构更清晰,青桐项目组对现产品结构进行了重新梳理出火锅魔方三大系列产品线。
设计创新:打造火锅魔方超级形象
运用魔方超级符号,设计延展火锅魔方整体的品牌形象,将超级符号的价值发挥到最大化。同时延展海报、端头,生动化陈列、营销手册、微官网、画册等丰富的销售道具工具包。
营销创新:样板市场打造,应用活动拉动
为了在项目第一阶段更好地推动品牌和产品切入市场,稳固落地销区,青桐综合企业整体发展情况,推出了一整套辅助各个销区展开市场营销工作的《火锅魔方整合营销方案》。火锅魔方,以打造河南区域样板市场为方案落地,在品牌营销、公关营销、数媒营销、活动营销等层面,通过市场开发和应用拉动,开展具体的营销活动,并以制定好的年度、月度经营计划作为工作推进的目标、路径和指导依据。
青桐×火锅魔方
超级爆品打造上市即爆款
经过全案打磨的火锅魔方系列产品终于在第十三届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆悦来国际博览中心首发亮相,一经推出就受到社会各方关注,成为多家行业媒体报道的焦点。
火锅魔方系列产品也收到行业的高度评价,并荣获“2021中国(重庆)农产品加工业创新设计大赛新形象优秀奖”,入选2022年重庆优质文旅商品。