从聚慧食品到聚慧餐调 生意增长设计,就是发展战略设计

作为一个成长到相当体量的企业,聚慧餐调意识到自己过去的定位已经与目标市场的需求出现了偏差。通过一系列的调研分析及梳理,青桐帮助企业重新认识自身及市场,看似结果只改了两个字,但其实是品牌战略一次从上而下的梳理,使得能力与需求相匹配,从而再一次收获价值。

企业名称:聚慧食品科技(重庆)有限公司
品类归属:调味料
业务类型:生意增长设计

品牌策略:徐涛
主创设计:尚尉

从“聚慧食品”到“聚慧”

每一个从小到大、不断成长的隐形冠军,其实都遇到过它的成长瓶颈期,哪怕是今天已经十几个亿的餐调行业隐形冠军聚慧餐调也是这样。

青桐第一次接触聚慧是在2016年,那个时候还只是一家名为聚慧食品的以生产导向为核心的工厂。经历了十余年的发展,2016年做到了年销售额 4 个亿。  

企业品牌化的第一步,是要实现形象的规范。所以青桐在2016年,帮助聚慧把过去十余年来积累下来的企业财富进行了梳理和规范。我们通过做减法,把“聚慧食品”简化为“聚慧”,以此让人更容易记住聚慧。




然后我们提出了一句超级slogan——制造中国味道,通过“味道”最大化来弱化它的工业属性。在青桐帮助聚慧实现品牌规范化后,四年间,聚慧从最初的4个亿增长至后来的11个亿。

从做的好,到做的对

时间来到疫情依旧甚嚣尘上的2020年,青桐又一次有幸见证了聚慧的又一次进化。

正如同青桐徐涛老师在项目沟通会上的灵魂拷问,为什么聚慧过去四五年的高速增长不再?是我们的产品不行了吗?是我们的技术不行了吗?还是说我们的人不行了?都不是!其实是我们的产品更好了,技术更好了,销售能力更强了!而聚慧增长不再的根本原因,恰恰是因为现在的聚慧没有弄清楚客户需要什么、我们的价值是什么。



经过调研分析我们发现,聚慧过去服务的连锁餐饮客户多属于初创企业,他们需要通过味道来吸引和留住客户,他们更注重的是好吃。

然而随着时间推移,曾经的老客户如今都已成长为更大量级的连锁餐饮,今天他们对餐饮的核心需求,已经从味道逐步变成“稳定高于一切”。而创新恰恰代表着不稳定,聚慧提供的价值悄然间已经与客户的需求产生了严重错位。

所以我们判断,味道也不应再是聚慧的终极追求,而更稳定、更安全、更高性价比的调味料所带来的连锁餐企标准化问题的解决,才是聚慧能够给客户提供的核心价值所在。 



从“聚慧”到“聚慧餐调”

为了开辟聚慧的新蓝海,围绕着全新的客户价值,我们为聚慧提出了一个全新的目标客户定位:以调味料为价值呈现载体,以标准化作为全新价值取向,聚焦B端中小餐饮企业。并提出了“原料标准化、研发标准化、生产标准化、供应标准化”的全新战略。


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以标准化作为全新价值取向,就是为了向头部客户这个基本盘靠拢,这样做的好处是能获得头部客户的强大品牌背书,从而实现对尾部客户的吸引;对于腰部客户,我们则依然以餐调的研发、定制作为主要抓手。

在业务领域方面行业调研显示,调味品餐饮渠道占比超过 50%,餐饮仍是我国调味品的主要销售渠道?而聚慧过去的20年究其根本,就是在为餐饮企业提供餐饮调味品,所以我们更应该将“餐饮”和“调味”一起明确出来,于是一个带着品类的品牌名称呼之欲出——聚慧餐调。


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围绕着“聚慧餐调”这四个字以及标准化复合餐调品牌这一战略核心,我们为聚慧策划了全新的品牌主张——让餐饮更简单。


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喊出了全新的超级slogan——餐饮复合调味,标准就选聚慧。


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从“聚慧食品”到“聚慧“再到“聚慧餐调”,就像小米的logo从直角到圆角。看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛。它不仅代表着聚慧越来越品牌化,业务越来越精准聚焦,更关乎着聚慧上下牵一发而动全身的战略调整。



面对这个知道从哪里来,也知道将要去向哪里的新名字,聚慧蓄势待发,顺势开启了品牌第三次战略创新。

2020年,是聚慧蜕变升级的一年,也是行业隐形冠军迈向餐调巨头的第一年。这一年里,聚慧确定了全新的企业战略,奠定了品牌的顶层设计。随之而来的,是销售额同比增长量较上一年整整翻了一番!顺利实现生意增长,间接助力IPO上市!


企业名称:聚慧食品科技(重庆)有限公司
品类归属:调味料
业务类型:生意增长设计

品牌策略:徐涛
主创设计:尚尉